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二氧化硅用在食品中有什么主意事項

2019-05-22 11:40:18

FAO/WHO(2001)規定使用量用于乳粉、可可粉、加糖可可粉、食用納脂、可可脂,用量不超過10mg/kg;奶油脂為1g/kg;涂敷用蔗糖粉和葡萄糖粉、湯粉、湯塊15g/kg;美國FDA規定本品作為抗結劑限量為2%。GB 2760—2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》規定將其用于蛋粉、乳粉、可可制品、脫水蛋白制品、糖粉、植脂性粉末、固體飲料、孕產婦配方食品,使用量為15g/kg;香辛料類、固體復合調味料使用量不超過20g/kg;豆制品加工使用量0.025g/kg。 

二氧化硅

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除以上之外,我國還有磷酸三鈣做抗結劑,常用于乳粉和奶油粉,使用量不超過10.0g/kg;小麥粉,使用量不超過0.03g/kg;復合調味料,使用量不超過不超過20.0g/kg;固體飲料,使用量不超過8.0g/kg;油炸小食品,使用量不超過2.0g/kg


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